在貯藏環境中，溫度、濕度和空氣成分是影響貯藏效果的主要因素。
    
     1、溫度：梨果適宜在0～1℃條件下貯藏。鴨梨、長把梨等脆肉型品種，采收后需在1℃條件下逐漸降溫預冷、果溫降至1℃時再長期貯藏。洋梨等軟肉型品種，采后可直接進入0℃左右的貯藏條件。研究得知，梨果在-1～5℃時便開始凍結，晚熟耐藏的梨品種發生輕微凍結時還可以緩解，使其在稍高于0℃的情況下逐步解凍，仍能恢復新鮮狀態。如果貯藏溫度長期高于5℃，則會使果實加速衰老腐爛。貯藏過程中溫度高低變化頻繁，也會引起呼吸加強，致使貯藏壽命縮短。
    
     2、濕度：貯藏梨果的相對濕度為85%～95%，采用通風庫土窯洞時相對濕度要保持90%～95%，冷庫貯藏要保持85%～90%b濕度過大或太小都影響果實的耐藏性。當濕度過大時果實表面結有水珠，在高于6～8℃時個別微生物活動旺盛，容易造成爛果濕度太低會使果實加速失水。失水5%～8%時果皮便皺縮，進而果柄干縮變褐，縮短貯藏壽命。近年采用塑料薄膜單果包裝或用保鮮袋藏，基本可以解決果實失水問題。
    
     3、空氣成分：在一定溫度條件下，適當的氧氣和二氧化碳比例是決定貯藏壽命的關鍵。一般說來，適當減低氧的濃度、增加二氧化碳含量，可以減弱果實的呼吸強度，達到處長貯藏期的目的。但是，不同品種低氧、高二氧化碳的忍耐力不同，應依品種靈活掌握。如錦豐梨在0～1℃時，氧氣為10%～15%，二氧化碳則為 1%～2%。